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香干炒韭菜
零下一度0511
发布
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
香干
250克
韭菜
200克
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
调料
生抽
1勺
盐
2克
鸡精
2克
香干炒韭菜的做法步骤
1.
韭菜洗净沥干水份,先切除根部,再切成约5cm长的段。
2.
姜切末、蒜切末。
3.
香干切成段备用。
4.
锅加底油下姜蒜爆香。
5.
下香干大火翻炒几下。
6.
淋入一勺生抽炒上色。
7.
放入韭菜段,适量盐和鸡精,大火翻炒几下即可。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、韭菜清洗干净后最好先沥干水份,避免炒出来的成品水份过多。
2、韭菜很容易熟,下锅后用大火翻炒时间不宜过长。
3、香干入锅后可淋入少许生抽,这样可起到增香提色的作用。
分类:
热菜
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