鸡蛋羹

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鸡蛋羹

1.想要蛋羹表面平滑没有气泡：可以在上锅蒸的时候，在碗上套一层保鲜膜。
2.生抽可以在打蛋液的时候放，也可以在蒸好后，根香油一起倒在蛋羹上。
3.葱末：可以用大葱、小葱、香葱。

食材明细

主料

鸡蛋1个

辅料

调料

盐2g
香油1勺
薄盐生抽1勺

鸡蛋羹的做法步骤

1.碗中打1个鸡蛋，放入盐、葱末，打成蛋液。
2.在打好的蛋液里加1勺生抽，准备1碗温水。
3.讲温水慢慢倒入蛋液碗中，一边倒一边搅拌。
4.将碗放入蒸锅内，大火烧开锅，转小火蒸4～5分钟。
5.蒸好的鸡蛋羹內倒上一点香油。

分类：羹类家常菜早餐

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