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小炒豆干
独家
雨欣欣欣
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豆干价廉物美,简单的炒一下,新手也可以学,团圆宴,给家人露一手。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
豆干
一块
辅料
木耳
10个
干黄花菜
一把
葱
少许
姜
适量
蒜
适量
调料
黄豆酱
半匙
酱油
一匙
鸡精
少许
料酒
少许
色拉油
二匙
小炒豆干的做法步骤
1.
干黄花和木耳提前泡发。
2.
豆腐干切块备用。
3.
木耳和黄花菜焯水。
4.
豆腐干加点料酒焯水可以极好的去除腥味。
5.
切好料头。
6.
热锅起油,放葱姜蒜爆香。
7.
放黄花菜和木耳。放黄豆酱翻炒。
8.
放入豆干。
9.
放酱油。
10.
放鸡精均匀翻炒就可以了。
11.
起锅装盘,放葱花美味的快手小炒!
小窍门&温馨提示
豆干是半成品,所以炒的时间不能太久。把豆高豆豆干儿加料酒焯水,可以极好的去除豆腥。吃起来也要松软一点,没有那么硬。
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