虎皮糖醋鹌鹑蛋独家

雨欣欣欣

虎皮糖醋鹌鹑蛋

过年家家户户都有吃蛋的习惯。象征团圆吉祥，团团圆圆。今天这道虎皮鹌鹑蛋方法简单。我做的是糖醋味儿的，开胃好吃新春佳节，吃蛋少不了。

主料

鹌鹑蛋20个

辅料

调料

虎皮糖醋鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
2.锅里放油，冷油放入鹌鹑蛋。
3.油温八成热时转小火，慢慢的炸。
4.炸至表皮虎皮状，我们开大火复炸。
5.煮熟的鹌鹑蛋捞出备用。
6.锅里留油，放葱姜蒜爆香。
7.放入鹌鹑蛋。提前把所有的调料加水淀粉调成一碗汁，均匀搅。
8.放入适量的奥尔良腌鸡粉放入的目的是使它的颜色更加的红润好看。口感也更丰富。
9.最后淋上刚才调好的糖醋汁，大火收汁。
10.控干油分捞出备用，撒上白芝麻。

小窍门&温馨提示

鹌鹑蛋在炸的时候一定要用小火慢慢的炸。然后再开大火。大家可以可以根据自己的口味来调这个糖醋汁的比例。加腌鸡粉会是这个蛋的颜色，看着非常的红润，好吃又好看。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页