肉末豆腐

红豆厨房

肉末豆腐

肉末豆腐一道家常菜。
不过确是非常好吃又下饭的米饭杀手菜，几乎无人不爱。

主料

豆腐500克

辅料

肉末50克

配料

肉末豆腐的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入郫县豆瓣酱。
5.把豆瓣酱炒出红油出香味。
6.再放入肉末。
7.把肉末炒出香味。
8.倒入豆腐。
9.加入适量的清水。
10.加入酱油。
11.加入糖烧制5分钟让豆腐入味
12.加少许盐调味，淋入水淀粉。
13.淋入香油。
14.撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

酱料咸味很重，所以盐的用量要适可，可自己尝尝，以免菜过咸。

豆腐不易翻炒以免碎烂，所以要用锅铲轻推，晃动锅子才能是豆腐保持完整

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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