红烧肉

四月豆发布

红烧肉

家常版红烧肉，焖煮时间半个小时而已，比较有口感，类似我们乡下喜宴的福肉，比较宽厚、醇香。

主料

五花肉1斤

辅料

调料

老抽酱油1匙
生抽酱油1勺
蚝油1匙

红烧肉的做法步骤

1.准备的食材。
2.五花肉先焯水，加入八角、茴香、姜、葱、料酒煮开。
3.煮开3分钟左右捞出来，过冷水。
4.切厚块。
5.加冰糖、姜、蒜、料酒、酱油、老抽小火煮30分钟。
6.焖煮至汤汁浓稠即可。
7.

小窍门&温馨提示

锅小，肉厚了点，适当切小点，也不能太小，太小焖煮过程会融化。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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