回锅肉片炒西葫芦

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回锅肉片炒西葫芦

主料

西葫芦1个
煮五花肉70g

辅料

葱适量
青红辣椒适量
姜适量
蒜适量

调料

回锅肉片炒西葫芦的做法步骤

1.西葫芦切片，开入锅快速焯烫一下。
2.姜葱切丝、青红辣椒切丝，熟五花肉切片。
3.热锅凉油，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
4.下入猪肉片煸炒至肥肉变透明状，盛出。
5.炒锅洗净，另加少许油。
6.爆香葱姜蒜辣椒。
7.西葫芦片快速翻炒两下。
8.加猪肉片翻炒。
9.加入适量的盐。
10.翻炒均匀。
11.出锅。

分类：热菜家常菜下饭菜

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