五香卤兔头

晓雪爱厨房发布

五香卤兔头

买了兔头，自己清洗干净，煮的香香的，正好喝一杯。

主料

兔子头20个

辅料

调料

五香卤兔头的做法步骤

1.冻兔头自然解冻，放在盆里待用。
2.用剪刀剪去口角边带毛的皮，掰开嘴，用牙刷把牙齿和舌头刷干净，用剪刀剪去边角的淋巴肉和肥油。
3.锅里放冷水，加入姜片和适量的黄酒，放入兔头，大火烧开，将浮沫打去，反复翻动，直至不出浮沫，捞出，用水清洗干净。
4.高压锅里放入老汤，再加入适量清水，烧开。
5.这是要新加入的调料，用清水洗一下，装入料包，放入锅中。
6.将清洗干净的兔头放入锅里，盖上锅盖，上汽后打7分钟，自然放气，之后再开盖煮一会儿，就好了。
7.

分类：小吃热菜家常菜

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