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板栗烧排骨 独家

红•宏

板栗肉质细密,香甜适口,滋补养人,除富含淀粉外,还有不少的单糖与双糖、胡萝卜素、核黄素扥对人体有益的微量元素和维生素,多吃能健脾养胃、强筋健骨,尤其是适合中老年人经常食用。

主料
辅料
调料

板栗烧排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、板栗要提前煮熟透,板栗本身质地紧密,十分耐烹煮,不用担心和土豆一样会被煮“化”掉。
2、炒糖色不但能给排骨染上好看诱人的红润,而且淡淡的焦糖味和板栗的味道特别的搭配,一吃上瘾。炒糖色最好用冰糖,比较容易掌握,颜色也会更加红润,注意不能用大火,小火炒糖色,起大泡后要快速搅动,色泽棕红色的时候要迅速将排骨倒入,以免糖色烧焦变糊发苦。

分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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