鸡蛋炒粉丝 独家

1.粉丝在水中浸泡软，杏鲍菇切成细丝。大蒜剁碎。一个小碗中加入少许的盐、南德、生抽、耗油、清水搅拌均匀。鸡蛋洗净蛋壳打入碗中，搅拌均匀。

2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块。

3.把鸡蛋块盛入碗中。

4.炒锅内再次加入少许的油，炸香大蒜。

5.倒入杏鲍菇，煎炒变软。

6.倒入粉丝，翻炒几下。

7.倒入调味汁，用筷子搅拌均匀。

8.待汤汁吸收差不多的时候倒入鸡蛋块。

9.搅拌均匀菜就好了。