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天津风味-酱爆洋白菜
yajunjun2010
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中午看冰箱里没什么食材了,只有个圆白菜,于是做了这道菜,原本地道的酱爆洋白菜是没有肉的,可是来老公是肉食动物,没肉是不行的,这个菜口味咸甜,微辣,有酱香味,很下饭。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
圆白菜
适量
辅料
葱
适量
配料
面酱
适量
酱爆洋白菜的做法步骤
1.
猪肉切成片,放入少许淀粉,盐,白胡椒粉,料酒,掩上备用。
2.
洋白菜用手撕成小块,这样可以减少营养的流失,洗净,控干水分,备用。
3.
切少许葱,干红辣椒一切两半。炒锅放入油,下葱,把肉入锅炒熟,盛出备用。
4.
炒锅,放油,下干红辣椒,小火炒香,放入面酱,炒出香味,炒到浓稠,加入少许料酒和生抽,(别放水,洋白菜会出水的),糖,盐,下洋白菜,炒至稍微有点软塌,下入肉片,翻炒,最后关火,放少许鸡精。装盘! 可以开动了!
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