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扇骨焖笋干
宸·羽
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初级
炖
咸香
半小时
主料
扇骨
600g
笋干
100g
辅料
姜
1块
蒜头
1个
调料
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
老抽
半勺
料酒
1勺
胡椒粉
1匙
糖
1匙
十三香
1匙
鸡精
少许
扇骨焖笋干的做法步骤
1.
今天买的扇骨肉比较多。
2.
用盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉腌制了一天。
3.
笋干泡发了半天。
4.
准备蒜头和姜。
5.
锅中热油,放入姜蒜炒香。
6.
放入扇骨。
7.
炒出香气。
8.
放入笋干一起翻炒。
9.
将腌制扇骨的味料倒入,再加上十三香和糖调味。
10.
铲入高压锅,倒入清水没过食材,上气后,中小火炖30分钟。
11.
时间到开盖,加少许鸡精调味后出锅。
12.
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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