酸奶蛋糕

1.用两个无水无油的盆分离蛋清蛋白，蛋清放冰箱备用。

2.‭‮黄蛋‬‬+酸奶+油+‭‮米玉‬‬淀粉+‭‮粉低‬‬拌匀（‭‮加每‬‬一样东西拌匀再加下一样）。

3.冷蛋清+几滴柠檬汁+白糖（分3次加）打至硬性发泡（倒扣不掉）。

4.蛋黄糊加3次蛋白霜完全混合拌匀，倒入模具 震气泡。

5.没有模具，就用电饭煲做了，表面刷一层玉米油，盖上盖子按蛋糕键即可。