凉拌鸡丝独家

噬血gg 发布

凉拌鸡丝

麻辣鲜香，酸爽脆口，一道开胃小凉菜。

食材明细

主料

辅料

调料

凉拌鸡丝的做法步骤

1.鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜，料酒，八角，香叶，煮开撇去浮沫转小火焖7-8分钟。
2.煮好捞出，放入冰水。
3.黄瓜，胡萝卜切细丝备用。
4.放凉的鸡胸肉用手撕成细丝。
5.剁点葱蒜末。
6.调个料汁：一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许白糖，一勺陈醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油，少许花椒油，蒜末，搅拌均匀。
7.黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，撒上葱花，倒入料汁，搅拌均匀。
8.装盘，撒上熟芝麻。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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