凉拌鸡丝 独家

1.鸡胸肉洗净下锅，倒入料酒，干辣椒，姜片，葱段，花椒，香叶，八角，桂皮，大火煮开，转小火焖7.8分钟。

2.捞出，洗净，放入冷水。

3.用刀背拍几下，用手撕成条。

4.黄瓜，胡萝卜切细丝，香菜切碎备用。

5.倒入生抽，耗油，一勺白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。

6.大碗倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

7.撒上香菜，白芝麻。

8.成品图。