开胃的剁椒鱼头

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开胃的剁椒鱼头

自己感觉很不错的剁椒大鱼头

食材明细

主料

鲢鱼头一个 750克

辅料

青红朝天椒粒各20克
剁椒500克

配料

剁椒鱼头的做法步骤

1.大鱼头一个750克
2.把鱼头分半洗净
3.青红尖椒、葱、姜切成末
4.先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下
5.把腌好的鱼头内侧朝上，把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟（或如微波炉用大火蒸约8分钟左右），即可取出
6.把蒜末和青红尖椒粒倒入油锅稍炒一下加入香葱末浇在鱼头上即可

分类：热菜湘菜老人冬季食谱午餐名菜

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