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蒜苔炒肉
独家
琴韵优雅
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“快手小炒”肉片滑嫩,蒜苔脆绿,家常快手菜。
简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
蒜苔
400g
梅花肉
100g
辅料
葱白
一小段
姜
二片
淀粉
少许
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
适量
蚝油
适量
蒜苔炒肉的做法步骤
1.
食材集合。
2.
蒜苔去掉头部老根,尾部剪掉,洗干净切小段。
3.
猪肉切薄片,加少半匙蚝油,半匙一品鲜酱油,加少许水用手抓拌,抓拌至水吸收粘稠,加入适量淀粉抓拌均匀,倒入少许食用油防粘拌均。
4.
锅中加适量食用油,下入肉片滑散。
5.
加入葱花、姜末煸炒。
6.
下入蒜苔煸炒。
7.
加入适量精盐,蚝油,一品鲜酱油大火翻炒均匀,炒熟既可出锅。
8.
肉片滑嫩,蒜苔脆绿,简单快捷。
小窍门&温馨提示
蒜苔不要炒的太软,脆嫩才好吃,如果太干,炒的时候可点入少许清水,更脆嫩。
分类:
热菜
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