牛肉丸独家

不做妖精好多年

牛肉丸

我哥给我拿了块牛肉。趁着放假有时间把筋头巴脑的部分和净牛肉分隔开，筋头巴脑酱一下，净肉做成肉丸子。

主料

牛肉约1000克

辅料

调料

牛肉丸的做法步骤

1.牛肉5斤。
2.只取净肉。
3.清水反复一下。
4.切葱姜和泡姜。
5.取绞肉机。
6.放入肉块和葱姜。
7.打成肉糜。
8.取出肉糜，放食盐。
9.放味精。
10.取椒盐。
11.放椒盐。
12.放食用油。
13.放生抽。
14.搅拌均匀。
15.放淀粉。
16.拌匀后，放清水。
17.一个方向使劲搅拌，肉馅上劲即可。
18.锅烧开水，关火。
19.做丸子。
20.放锅里，放满即可开火。
21.中火煮开锅即可。
22.捞出丸子，再做下一波。
23.成品。

小窍门&温馨提示

做好的丸子冷冻收藏，可以用来煮面、做汤等。

分类：热菜汤类家常菜

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