韭菜煎鸡蛋

爱在夏郢

韭菜煎鸡蛋

韭菜和鸡蛋，可以变幻出的菜品多了，各有各的做法，各有各的特色，但是总离不了一个字------香！
我喜欢煎的，因为炒的偏干，而且炒的话韭菜粘锅铲，看着不舒服。

主料

调料

韭菜煎鸡蛋的做法步骤

1.韭菜洗干净，切段（比较有嚼劲）装大碗里。
2.打入三颗鸡蛋。
3.加适量盐拌匀。
4.热锅下油。
5.倒入韭菜鸡蛋液。
6.待底部凝固时，用锅铲翻面，我分的三大块翻，我觉得这样会熟得均匀些。
7.翻过来后用锅铲压一下，把厚的部分里面的蛋液压出来，煎熟。
8.翻了第一次后，视情况可以多翻两次，直到都熟了。

小窍门&温馨提示

三颗鸡蛋只需要一小把韭菜就可以了，太多韭菜凝不聚。

分类：热菜家常菜

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