#八大碗#大脸豆腐独家

清水淡竹

#八大碗#大脸豆腐

大脸豆腐乃仙居八大碗之一，原料采用仙乡盐卤豆腐，每块豆腐有手掌那么大，煎的两面微黄，具有嫩、滑、香、鲜的味道。

主料

北豆腐适量

辅料

调料

大脸豆腐的做法步骤

1.成品图。
2.葱姜蒜备用。
3.北豆腐切厚片。
4.放在盐水中浸泡10分钟。
5.裹上一层淀粉。
6.不粘锅放油，下入豆腐煎制。
7.翻面再煎至微黄。
8.放入姜蒜片炒香。
9.放入盐、料酒、生抽，加水盖盖烧煮。
10.中途翻面。
11.水淀粉备用。
12.淋入水淀粉勾薄芡。
13.撒入葱花。
14.出锅。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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