炸藕夹

食无涯

炸藕夹

主料

莲藕1节

辅料

肉糜100g

炸藕夹的做法步骤

1.莲藕削皮洗净，切片。
2.像蝴蝶一样的，两片相连。
3.肉糜里面加生抽酱油，胡椒粉，一个鸡蛋，适量食盐朝一个方向搅至上劲。
4.将肉糜塞入莲藕中。
5.稍微压一压。
6.将鸡蛋打散。
7.准备好炸粉。
8.先将藕夹放蛋液中裹上薄薄一层蛋液。
9.再放入炸粉中裹上炸粉。
10.全部裹好后放盘中备用。
11.锅中放油烧至筷子边四周冒泡。
12.放藕夹开始炸。
13.炸至两面金黄即可。如果想皮更脆就复炸一下。
14.淋上番茄酱即可享用。

分类：小吃家常菜

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