干煸四季豆

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  1.前腿肉切小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
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  2.四季豆去除头尾，切成约4cm长的段。
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  3.姜切末、蒜切末、干辣椒切段。
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  4.锅内热油，下四季豆中火炸一分钟。
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  5.炸好的四季豆盛出控油。
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  6.锅留底油，下肉末炒散炒变色。
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  7.加入姜末、蒜末、干辣椒炒出香气。
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  8.淋入半勺老抽炒上色。
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  9.倒入四季豆，加少许盐和鸡精翻炒几下入味。
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  10.成品图。

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