炝拌金针菇

太阳1968

炝拌金针菇

现在菜市场买金针菇的特别多，金针菇特别适合小孩吃，它会使孩子变聪明的。

主料

金针菇500克

辅料

配料

炝拌金针菇的做法步骤

1.将金针菇摘干净，用水冲洗。煮锅放水，烧开。放入金针菇。
2.焯过的金针菇过凉水，投凉。
3.把金针菇切成1寸的小段，备用。
4.黄瓜冲洗干净，切成细丝，备用。
5.胡萝卜冲洗干净，切成细丝，备用
6.大蒜去皮，切成碎末，备用。
7.把金针菇、黄瓜、胡萝卜、大蒜放入盘中。
8.加白糖、盐、辣椒油、鸡精、香油等拌均即可。

小窍门&温馨提示

用水焯金针菇时，在水中放一小撮盐和几滴油，这样焯出来的菜鲜亮。

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