火麻浇汁茼蒿

美食娘娘馨睿

火麻浇汁茼蒿

茼蒿一般都是清炒，或是涮火锅，都很好吃，我家今天的做法是浇汁，制作非常简单，但很美味，茼蒿不仅保留了脆爽的口感，沾上汤汁还特别入味，做这道菜用了火麻油和火麻仁，大大增加了营养价值。

主料

茼蒿500克
膳之俭火麻油10克
火麻仁15克

辅料

调料

火麻浇汁茼蒿的做法步骤

1.将茼蒿择洗干净备用。
2.锅中放入少许清水，少盐及淋入膳之俭火麻油10克。
3.放入茼蒿焯熟。
4.涝出沥水摆盘。
5.准确好辅料。
6.锅中少油，放小肚粒和姜蒜末，小米辣一起炒香。
7.放入适量水，水开后关火放入葱花。
8.出锅放在码好的茼蒿上。
9.放火麻仁增香。

小窍门&温馨提示

茼蒿焯熟即可，不宜时间长，保持脆口比较好吃。另外炒料时多一些汤汁，这样茼蒿沾足汤汁味道更好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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