炸酱面

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炸酱面

不用甜面酱，只用大酱，但是这样的炸酱面才好吃。

食材明细

主料

面条1000g

辅料

肉馅500

调料

炸酱面的做法步骤

1.冷锅热油，先把肉馅放锅里面炒熟（最好炒到金黄），一般肥瘦馅油比较多，可以把榨出来的油倒出去一部分。
2.捞出肉馅，锅底油加入葱姜蒜爆香。
3.加入之前的肉馅翻炒均匀。
4.加入大酱翻炒均匀。
5.加入开水没过肉馅即可，大火烧开。
6.待水熬少了，搅拌肉酱，慢慢的使肉酱粘稠。关火。
7.开水煮面，捞出过凉水，空干置碗中。
8.倒入肉馅搅拌均匀。
9.好吃的炸酱面就好了。

分类：面条家常菜

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