干煸土豆条独家

雨欣欣欣

干煸土豆条

秋天是吃土豆的季节。这个时候的黄心土豆是特别的好吃。做干煸菜一定少不了大蒜，干辣椒和花椒哟！在这道菜里面我加了一点意面酱。因为意面酱里面呢包含了什么胡椒粉啊，番茄酱啊，小朋友喜欢吃。再用一点韭菜。再用泡姜来提味。增加它的香味儿，特别的美味。

主料

土豆二个

辅料

调料

干煸土豆条的做法步骤

1.土豆洗净去皮，切成小拇指宽的条。清水洗净淀粉。
2.煮至八分熟，起锅备用。
3.切一个泡姜。增加它的香味。
4.锅里放油，放入泡姜片。葱姜蒜。花椒小火扁出香味。
5.放入二荆条炒至虎皮状。
6.加入豆瓣酱炒出香。
7.放入土豆条，小火继续小火煸炒。干扁是需要耐心的哦。
8.炒至表皮微微发皱的时候。我们加入剪成段的干辣椒段。
9.放一点生抽，把火调至大火快速翻炒。
10.放入一把韭菜提香，再放入鸡精提味。
11.起锅啦，特别好吃！

小窍门&温馨提示

这是一道全素的菜，调料不必复杂。用小火慢慢煸炒是此道菜的关键。

分类：热菜家常菜下饭菜

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