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千张炖瘦肉
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★小琴儿美食❤️
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千张也叫豆皮,豆片,百叶等。千张的营养价值及为丰富,适合大多数人群,而且做法及为丰富,可以用于炒菜,烩菜,炖菜,凉拌等。千张是用黄豆做成的,却没有黄豆的生涩。营养又健康,大人小孩都爱吃!
初级
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
千张
适量
瘦肉
适量
红辣椒
适量
食用油
适量
辅料
花椒
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
调料
五香粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
十三香
适量
千张炖瘦肉的做法步骤
1.
准备上图食材,千张切条,瘦肉切片,红辣椒切段,姜蒜切末。
2.
将切好的瘦肉放入调料。
3.
搅拌均匀腌制十分钟左右。
4.
锅中油热,放入姜蒜末红辣椒爆香。
5.
倒入腌制好的瘦肉切炒至八分熟。
6.
倒入千张。
7.
放入所有调料。
8.
炒至均匀入味。
9.
加入开水末过食材,中火炖15分钟左右。
10.
炖至汤汁浓稠入味就可以啦!
11.
撒上葱段就可以出锅啦!
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
切记火不要开的太大了,以免汤烧干了还没入味,二次加水会影响味道。
分类:
热菜
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晚餐
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