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山药炖鸡翅
独家
琴韵优雅
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“炖菜” 山药炖鸡不仅好吃,还具有保健功效,它能健脾、厚肠胃、补肺益肾,特别是天冷时吃点炖菜非常暖,非常补~
简单
炖
咸香
二十分钟
食材明细
主料
山药
1根
鸡翅
8个
辅料
大葱
1段
姜
1块
八角
1个
花椒
几粒
调料
精盐
2匙
东一品鲜酱油
2匙
料酒
1匙
白糖
少许
老抽
少许
山药炖鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅用清水浸泡出血水。划二刀方便入味。
2.
山药去皮切块。
3.
鸡翅入油锅中煎至两面金黄。
4.
下入葱姜,花椒、八角煸炒出香味。
5.
烹入东古酱油煸炒出酱油的香味。
6.
加入适量清水。
7.
放入山药块。
8.
开始调味,加入适量精盐、料酒,少许老抽上色,少许白糖提鲜,盖盖子炖煮二十分钟。
9.
炖至汤汁浓稠时,再加入少许一品鲜既可出锅。
10.
山药软糯,鸡翅香浓。
小窍门&温馨提示
鸡翅没有焯水所以要浸泡,投二遍水,去掉血腥味。
分类:
热菜
家常菜
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