节气食养｜重阳糕

若愫生活

节气食养｜重阳糕

霜华知秋，重阳糕暖
时光且慢，陪伴且长。
蒸糕出锅，糯香满溢，第一块盛给家中老人。
一起吃甜甜的食物，
时间会莫名的变慢，
将陪伴一点点拉长，这或许就是家庭食事的要义。

主料

糯米粉150g
粳米粉100g
豆沙150g

辅料

调料

糖75g

重阳糕的做法步骤

1.糯米粉、粳米粉、糖，拌匀。
2.加水，边加水边搅拌成絮状后搓散。
3.选择孔稍大的筛网，将搓散后的米粉过筛。
4.备好模具，内侧刷油，放入蒸屉（垫屉布）。
5.模具内先放一半筛好的米粉，刮平。
6.蒸5分钟后，铺上豆沙，铺上剩下的米粉。
7.放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
8.继续回笼蒸18分钟，即可出锅。
9.制作完成。

分类：糕点重阳节

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