啤酒炖猪肺

1.准备好猪肺，清洗干净血水，去掉猪肺里的泡沫，加料酒放入高压锅中压至4分熟。

2.猪肺清洗干净，切成大块。

3.起锅烧油，油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。

4.糖成微黄色时。

5.下入火锅底料煸出红油。

6.下入猪肺。

7.翻炒均匀，加入一罐啤酒（啤酒要一次加够哦）。

8.转入珐琅锅中，加入米椒，焖炖2个小时。

9.快要收干汤汁时，加入大蒜头。

10.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加老抽和生抽调色。

11.加入蒜苗段，翻炒均匀。

12.好了😁。

13.开吃了😁😁。