酸辣藕丁 独家

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  1.食材集合。
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  2.藕去皮先切厚片，再改刀切小块，胡萝卜切小块。
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  3.葱姜切小片。绿尖椒切小块。
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  4.锅中烧水，加一匙白醋，少许食用油，下入藕块和胡萝卜块焯水二分钟捞出控干水份。
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  5.锅中加适量食用油，下葱姜、干辣椒和胡椒粒爆香。
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  6.下入藕块和胡萝卜块煸炒。
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  7.烹入少许清水煸炒，下入绿尖椒煸炒。
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  8.加入精盐，胡椒粉，鸡精，白糖炒拌均匀。
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  9.淋入少许水淀粉煸炒均匀，最后加入二匙白醋翻炒均匀既可出锅。
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  10.清脆爽口，酸辣美味，下酒又下饭。

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