小米蒸排骨

飞雪飘絮

小米蒸排骨

小米的功效：

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

主料

辅料

土豆两个

配料

小米蒸排骨的做法步骤

1.小米，用了三勺。
2.排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。
3.土豆去皮两个。
4.小米泡水三个小时。
5.排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。
6.排骨中加入料酒一勺。
7.酱油两种各一勺。
8.白糖两茶匙。
9.食盐半茶匙。
10.拌匀，将排骨腌2个小时入味。
11.土豆切片。
12.土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。
13.再倒入余下的汤汁上蒸架。
14.大火蒸40分钟左右。
15.出锅撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1，小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
2，小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。蒸时，可以尝试加点豆瓣酱什么的，更有味道。

分类：热菜家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

查看全部(共15步)

小米蒸排骨的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页