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黄焖鸡
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噬血gg
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米饭杀手,黄焖鸡,汤汁浓郁,酱香十足,拌饭真的是太香了!
简单
焖
酱香
二十分钟
食材明细
主料
琵琶腿
4个
青椒
1个
红椒
1个
土豆
1个
香菇
4个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
3瓣
干辣椒
2个
香叶
2片
八角
2个
甜面酱
1勺
黄豆酱
1勺
调料
料酒
1勺
油
少许
冰糖
6粒
盐
少许
蚝油
1勺
黄焖鸡的做法步骤
1.
鸡腿剁成块,冲洗掉里面的血水。
2.
鸡腿冷水下锅,下入葱姜,料酒焯水。
3.
青红椒切成菱形块,土豆,香菇剁成小块,葱姜蒜剁成小粒,准备八角,香叶,干辣椒,一勺黄豆酱,一勺甜面酱加少许水搅拌均匀备用。
4.
起锅烧油,加入几粒冰糖炒糖色。
5.
倒入调好的酱汁,小火炒出酱香味。
6.
倒入葱姜蒜,八角,香叶,干辣椒,炒出香味。
7.
焯好水的鸡腿倒入,翻炒均匀裹上酱汁
8.
土豆,香菇倒入,小火翻炒至断生。
9.
加入足量的水,大火煮开。
10.
转入砂锅,转小火焖15-20分钟。
11.
尝一下味道,加入盐,蚝油调味。
12.
倒入青红椒,烧2分钟即可。
分类:
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