手擀西红柿鸡蛋面

食无涯

手擀西红柿鸡蛋面

主料

高筋面粉300g

辅料

调料

手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤

1.面粉加一小勺食盐。
2.加适量清水用筷子搅拌成絮状。
3.再揉成光滑的面团。
4.用大拇指和食指捏住面团揪下来。
5.搓成圆锥形。
6.放漏勺上压扁，然后顺时针方向卷起。
7.就变成螺丝状。
8.西红柿切成丁，香葱切葱花。
9.碗中打入鸡蛋一个。
10.快速打散打匀。
11.锅中放少许食用油，烧热。
12.下入西红柿丁加少许食盐翻炒至软烂。
13.加一碗清水煮开。
14.放入螺丝面再次煮沸。
15.煮两分钟左右后将蛋液淋入锅中。
16.最后撒上葱花，调味（可以放点鸡精，根据咸淡适量增减盐量）。
17.出锅享用。手擀的面条有劲道。酸酸甜甜开胃暖胃。

分类：主食家常菜早餐

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