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手擀西红柿鸡蛋面
食无涯
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初级
煮
酸甜
半小时
食材明细
主料
高筋面粉
300g
辅料
西红柿
1个
鸡蛋
1个
调料
食盐
适量
食用油
少许
香葱
2根
酱油
少许
手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤
1.
面粉加一小勺食盐。
2.
加适量清水用筷子搅拌成絮状。
3.
再揉成光滑的面团。
4.
用大拇指和食指捏住面团揪下来。
5.
搓成圆锥形。
6.
放漏勺上压扁,然后顺时针方向卷起。
7.
就变成螺丝状。
8.
西红柿切成丁,香葱切葱花。
9.
碗中打入鸡蛋一个。
10.
快速打散打匀。
11.
锅中放少许食用油,烧热。
12.
下入西红柿丁加少许食盐翻炒至软烂。
13.
加一碗清水煮开。
14.
放入螺丝面再次煮沸。
15.
煮两分钟左右后将蛋液淋入锅中。
16.
最后撒上葱花,调味(可以放点鸡精,根据咸淡适量增减盐量)。
17.
出锅享用。手擀的面条有劲道。酸酸甜甜开胃暖胃。
分类:
主食
家常菜
早餐
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