红烧排骨卤蛋独家

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红烧排骨卤蛋

食材明细

主料

辅料

调料

红烧排骨卤蛋的做法步骤

1.排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净备用。
2.鸡蛋冷水下锅煮熟备用。
3.煮好的鸡蛋剥壳，用刀轻轻在鸡蛋面上划几刀。
4.生姜切片，蒜头剥去皮衣。
5.砂锅加热爆香姜片和蒜头。
6.放入排骨翻炒炒干水份。
7.加入生抽，少许盐。
8.加入适量的清水。
9.放入鸡蛋。
10.大火煮开转小火，煲1个半小时。
11.1个半小时后排骨和鸡蛋基本已入味，汤汁有点多的话可以大火收一下汁即可。
12.龙胆。
13.成品。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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