大白菜炖豆腐独家

琴韵优雅

大白菜炖豆腐

#白菜# 秋季是大白菜上市的季节，家家都要储存一些大白菜，除了积些酸菜，剩下的就留做现吃了，大白菜炖豆腐是家常菜，天冷了吃热乎乎的的炖菜，非常不错！

主料

辅料

调料

精盐适量
东古酱油适量
鸡精适量

大白菜炖豆腐的做法步骤

1.大白菜一片片掰开，这样便于清洗，洗干净后控干。
2.先横着顶刀切段。
3.再转过来顺着纹路切宽条。
4.白菜帮和叶分开放。
5.起锅烧油，下入大白菜帮煸炒，炒到发软后先盛出。
6.锅中再加适量食用油，下入葱花姜末爆香。
7.下入白菜叶煸炒，炒到菜叶发蔫变软。
8.下入炒好的白菜帮，要往锅里扒拉，盆里剩下的水不要倒进锅里。
9.添适量清水，下入红烧肉。
10.大豆腐切小块下入锅中。
11.加适量精盐，东北酱油，放一个八角开始炖煮。
12.大约十几分钟，白菜熟后，加适量鸡精既可出锅。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

大白菜不要炖煮的太烂了，熟了就行。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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