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火麻仁肉末辣椒炒干豇豆
美食娘娘馨睿
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这道菜为咸辣口,无论从外观还是口味上都有湘菜的感觉,下饭、拌面还是就粥都很不错。在烹制菜肴的过程中,将火麻仁炒香,营养和口味倍增,实惠美味的家常菜。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
肉末
50克
红辣椒
半个
青椒
半个
干豇豆
1把
火麻仁
15克
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
调料
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法步骤
1.
准备好主料和辅料:干豇豆泡软后上锅蒸熟,这样可以缩短炒制的时间。
2.
锅中放油,油热后先炒肉末,并放料酒去腥。
3.
放青、红椒粒一起炒。
4.
放姜、蒜末炒香。
5.
放火麻仁一起炒香。
6.
放干豇豆一起炒,同时放调料调味。
7.
菜品成熟入味出锅装盘。
小窍门&温馨提示
干豇豆是无盐的,只需泡软即可,先蒸熟再炒制可以缩短煸炒时间,还可保留有嚼劲儿的口感。
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