火麻仁肉末辣椒炒干豇豆

美食娘娘馨睿

火麻仁肉末辣椒炒干豇豆

这道菜为咸辣口，无论从外观还是口味上都有湘菜的感觉，下饭、拌面还是就粥都很不错。在烹制菜肴的过程中，将火麻仁炒香，营养和口味倍增，实惠美味的家常菜。

主料

肉末50克
红辣椒半个
青椒半个
干豇豆1把
火麻仁15克

辅料

调料

火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法步骤

1.准备好主料和辅料：干豇豆泡软后上锅蒸熟，这样可以缩短炒制的时间。
2.锅中放油，油热后先炒肉末，并放料酒去腥。
3.放青、红椒粒一起炒。
4.放姜、蒜末炒香。
5.放火麻仁一起炒香。
6.放干豇豆一起炒，同时放调料调味。
7.菜品成熟入味出锅装盘。

小窍门&温馨提示

干豇豆是无盐的，只需泡软即可，先蒸熟再炒制可以缩短煸炒时间，还可保留有嚼劲儿的口感。

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