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豌豆黄
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家里买了不少粗粮,为了宝宝爱吃,只能做成泥。
初级
炒
甜味
三小时
食材明细
主料
豌豆
150g
辅料
黄冰糖
30g
豌豆黄的做法步骤
1.
豌豆泡水一夜。
2.
泡发的豌豆去皮。
3.
去皮的豌豆焯水,把浮沫去掉。
4.
加入没过豌豆的手,高出一截手指,然后高压锅压20分钟。
5.
把煮好的豌豆跟水打成泥。
6.
加冰糖,搅拌。
7.
打好的豌豆泥放锅里炒一下,收干水分。
8.
水收到这样,泥有花纹,中间泡泡冒起来的时候感觉水分已经很少。
9.
装模,放冰箱冷藏。
10.
倒扣,脱模。
11.
切块。
分类:
小吃
北京小吃
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