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虎皮尖椒酿肉
髅小彬
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中级
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
尖椒
3个
辅料
鸡蛋
1个
玉米淀粉
2勺
小葱
6根
植物油
1勺
大葱
1段
姜
3片
调料
料酒
1.5勺
盐
1.5匙
白胡椒粉
1/3匙
蔬之鲜
2匙
酱油
4勺
白糖
3匙
米醋
4勺
虎皮尖椒酿肉的做法步骤
1.
鸡胸肉打成肉馅,加入半勺料酒和1匙盐,分次加入4勺清水搅打上劲。
2.
加入鸡蛋清搅打均匀。
3.
加入白胡椒粉,1匙蔬之鲜,2勺酱油和玉米淀粉。
4.
放入葱花拌匀。
5.
尖椒切成两半,去蒂去籽。
6.
填入肉馅后淀粉封口。
7.
青椒刷油,入空气炸锅200度16分钟,中途翻面一次。
8.
碗中放入半匙盐,1匙蔬之鲜,白糖,2勺酱油,米醋和4勺清水拌匀。
9.
锅中加入植物油炒香葱姜。
10.
放入尖椒酿肉略炒。
11.
倒入料汁,煮至汤汁收浓即可。
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