茴香老奶洋芋

给宝贝的菜谱

茴香老奶洋芋

老奶洋芋是云南的一道传统美食，因其口感绵软，连没牙的老奶奶都能吃，所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋，更添了一分清香滋味。

主料

洋芋2个

辅料

茴香1两

调料

茴香老奶洋芋的做法步骤

1.洋芋2个洗干净表面的泥土，加水煮至筷子能轻松戳入即可，拿出来撕掉皮，放在碗里，用小勺压碎。
2.茴香洗净切碎备用。
3.炒锅放油烧热，先入洋芋翻炒。
4.再将茴香倒入炒拌均匀，加盐和味精调味即可。

小窍门&温馨提示

洋芋尽量买小个的，容易煮熟。

分类：小吃热菜云南菜

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