火麻仁红烧肉干豇豆

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  1.准备好主料和辅料：五花肉用水焯一下；干豇豆用水泡约2小时以上。
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  2.锅中放油少许，小火下冰糖炒糖色，下肉块煸炒上色，放料酒、姜片炒香，放老抽、生抽，加适量开水，慢慢烧至20分钟左右。
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  3.泡好的干豇豆切段。
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  4.肉烧制20分钟时放干豇豆一起烧，此时可放盐、干辣椒调味。
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  5.烧至肉成熟，干豇豆入味，撒胡椒粉增香，放上青蒜起锅装盘，菜品表面放些火麻仁即可享用美味了。

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