茭白红烧肉

1.五花肉切大丁，姜切片。

2.茭白去皮，滚刀切块。

3.杏鲍菇洗净，滚刀切块。

4.少许油烧热后，放入五花肉和姜片煎至两面金黄。

5.依次放入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，腐乳加水调散倒入锅中，加水淹住肉即可转最小火加盖焖半个小时。

6.加入茭白和杏鲍菇翻炒均匀，加盖继续闷十分钟（火可以稍稍调大一点点）。

7.加入少许盐，即可出锅。