肉丝炒香芹

1.芹菜去叶子洗干净，切段。切之前用手捏一捏，炒的时候更好入味。其实芹菜叶很有营养，只是不好吃，所以一般都去掉，我还会留一点嫩的。

2.备好姜葱。

3.葱白和葱叶分开装。

4.热锅下油，姜和葱白爆香。

5.倒入肉丝炒香，因为这次肉丝没有用淀粉腌过，所以炒香更好吃，要不然会柴的。

6.加生抽蚝油老抽适量翻炒。

7.倒入芹菜炒，加盐炒熟。

8.出锅前加点糖，放入葱炒软即可。