菜谱
搜索
印花卤鸡蛋
温馨小饭桌
发布
看到别人做的印花卤蛋挺羡慕,心动不如行动,今天咱也来个别样卤蛋!
简单
煮
五香
一天
食材明细
主料
鸡蛋
10个
辅料
各种菜叶
适量
配料
桂皮
6片
茴香
适量
八角
3个
花椒
适量
砂仁
适量
草果
1个
姜
1块
豆蔻
2个
精盐
适量
老抽
适量
白糖
适量
印花卤鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋煮熟,煮鸡蛋火不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
2.
煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。
3.
各种菜叶洗净。
4.
把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。
5.
包好所有的鸡蛋。 我用大油菜叶剪了几个图案。
6.
准备调料。(桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)
7.
调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。
8.
吃时稍微加热,去掉纱布。
9.
你中有我,我中有你!
10.
爱神之箭!
11.
心心相印!
小窍门&温馨提示
1、选用印花的蔬菜叶子,叶子要用小一点的。我选,芹菜叶就有些大。
2、纱布尽量扎紧些,不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。
分类:
小吃
常见菜式
儿童
早餐
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
关东煮
香辣鸡翅
焖面
布丁
绿豆糕
三明治
冰粉
春卷
自制腊肉
盐焗鸡
麻辣藕片
炸薯条
虾饺
章鱼小丸子
糖不甩
拌面
美食天下首页