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火麻香辣鸭丁
美食娘娘馨睿
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这道火麻香辣鸭丁,配上多种蔬菜,不仅口味香辣,而且营养丰富,口感也好,无论拌米饭还是拌面,都很不错,真的是非常值得推荐给朋友们尝试。
初级
炒
香辣
二十分钟
主料
鸭肉
2块
膳悦糖火麻蛋白粉
10克
膳之俭火麻仁
15克
辅料
洋葱
小半个
窝笋
2小根
木耳
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
调料
料酒
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
老抽
适量
盐
适量
白糖
少许
火麻香辣鸭丁的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
将食材改刀。
3.
将火麻蛋白复合粉10克放在鸭丁上抓匀上浆。
4.
鸭丁上放料酒、生抽及姜蒜片腌制。辅料备好。
5.
锅中适量放水,下姜丝煮。
6.
放鸭丁滑水。
7.
滑散捞出备用。
8.
锅中放油,下豆瓣酱炒香。
9.
放姜片一起炒。
10.
放窝笋丁、木耳炒匀。
11.
下鸭丁一起翻炒。
12.
此时可调味。
13.
放洋葱和红椒。
14.
淋10克膳之俭火麻油增香。
15.
小窍门&温馨提示
鸭丁用水滑一下再炒更嫩。
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