红薯饼

乔晴0503 发布

红薯饼

红薯是很好的减肥食品，低脂肪、低热能，红薯含有大量膳食纤维，通便排毒～前几天去东北菜馆吃了个红薯饼，回来决定自己动手试一下。

食材明细

主料

红薯1个

辅料

调料

白糖适量

红薯饼的做法步骤

1.准备红薯一个、糯米粉、黑芝麻、白糖。白糖可以换成蜂蜜，也可以加入点面粉，口感会有些许差别。
2.红薯洗干净、削皮、切片。
3.红薯装盘，上锅蒸20分钟。
4.蒸好后，倒掉多余水分，把红薯片和白糖放入盆中。
5.趁热把红薯片压成泥状，再加入糯米粉拌匀，我加了三分之一的面粉。
6.和成一个面团，继续揉，揉光滑。
7.把面团分成小剂子～搓成一个个红薯球。
8.粘上少许黑芝麻，把红薯球压成饼，上一步骤也可以省略，直接做成饼。
9.平底锅刷少许油，放入红薯饼～全程小火煎制。
10.煎制过程中翻动红薯饼，保证两面受热均匀～红薯饼煎制金黄色，微微鼓起。
11.盛出装盘～软糯香甜的红薯饼成功。

分类：小吃家常菜早餐

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