五彩小麦沙拉

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五彩小麦沙拉

小麦粒是地中海国家料理中一种常用的食材。做汤、主食或凉菜都很好吃，而且小麦还有安心养神、健胃理肠的功效，有益健康。今天给大家介绍一道沙拉，健康又美味。既是正餐中的头菜，也是下午茶上女士们心仪的小菜。

主料

小麦粒1水杯

辅料

烤熟的红椒（去皮）2个
酸黄瓜4小个
熟玉米粒5大勺
小葱2根
小香菜1小把
莳萝1小把
薄荷叶4-5片

调料

橄榄油3大勺
浓石榴汁2大勺
盐适量
水果醋1小勺
柠檬汁半个

五彩小麦沙拉的做法步骤

1.小麦洗净后加水煮熟。
2.绿色蔬菜全部洗净后切碎。
3.红椒、酸黄瓜切小粒，玉米粒沥水备用。
4.将煮好的小麦倒入漏勺，冷水过凉后沥干水分。
5.小麦和绿菜混合。
6.加入红椒、酸黄瓜和玉米。
7.盐、柠檬汁、石榴汁和醋调成汁。
8.加入橄榄油搅匀。
9.倒入小麦中拌匀，盛盘。

小窍门&温馨提示

薄荷、香菜等配菜主要是调和口感，不喜欢的可不放。
其它的谷类都可以这样拌成沙拉。

分类：凉菜西餐午餐晚餐

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