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五花肉烧百叶结
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RLing
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色泽艳丽,鲜香入味,口感酥香,百叶结吸收了肉的汤汁,两者搭配非常的解腻,是一道美味佳肴!
初级
烧
咸香
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
适量
百叶结
适量
生姜
适量
辅料
陈皮
适量
香叶
两片
冰糖
适量
调料
稻米油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉烧百叶结的做法步骤
1.
五花肉加料酒焯水,切成一厘米厚的块备用。
2.
姜片,陈皮,香叶备好。
3.
热锅冷油,下姜片煸香。
4.
百叶结浸泡一会儿沥干备用。
5.
五花肉放入煸炒至出油脂成金黄色。
6.
把煸香的五花肉转入珐琅锅内,加入适量冰糖,生抽,老抽,盐炒匀。
7.
加入适量热水烧开转中火焖煮廿分钟。
8.
加盖焖煮廿分钟。
9.
时间到,香喷喷的肉肉已烧好。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
五花肉加料酒焯水去腥备用!
五花肉煸出多余油脂,口感更佳!
五花肉切成一厘米厚度更入味!
分类:
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