炖羊肉

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  1.把羊肉洗净切块。
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  2.热油，放入葱姜炒香。
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  3.放入羊肉煸炒。
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  4.烹入料酒，旺火翻炒。
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  5.加入老抽。
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  6.反复翻炒至上色。
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  7.加入清水烧开，撇净浮沫。
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  8.小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透。
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  9.按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火。
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  10.出锅装盘，即可上桌品味。

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