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白萝卜炖羊肉
家有桐宝
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初级
炖
五香
一小时
食材明细
主料
羊肉
适量
白萝卜
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
姜片
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
橙皮
适量
白萝卜炖羊肉的做法步骤
1.
材料: 羊肉,将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。
2.
材料: 白萝卜。
3.
调料: 姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮。
4.
白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
5.
砂煲下油,放姜片炒香。
6.
将羊肉放入。
7.
下酱油,白糖,料酒炒至上色。
8.
将所有香料放入。
9.
加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,水要一次放够)
10.
待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。
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